L’originalité du Gin Catalyst repose sur un mélange de terpènes, principalement des sesquiterpènes en particulier qui ont des propriétés fascinantes. Et on est chanceux, au Québec, il y a plusieurs arômates qui contiennent ces sesquiterpènes, des molécules bien uniques. Encore plus intéressant, on peut aller chercher ces sesquiterpènes autant dans des arômates fruités, poivrés et herbacés, ce qui en fait une balance parfaite dans les pastilles qui caractérise un gin. Et on évite donc le risque d’avoir un profil trop prononcé qu’un autre. Le mariage entre les terpènes de ce qui compose la base du gin et ceux de nos aromates créés un mélange complexe, unique et rond en bouche. L’équilibre tout simplement parfait.